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NiceNews
La Confiserie Florian inaugure son Musée du Sucre
Installée dans la vallée du Loup (Alpes-Maritimes), la Confiserie Florian a inauguré son «petit musée de la fleur sucrée », un espace dédié à l’histoire des fleurs sucrées, du moyen âge à nos jours, retracée par des illustrations et photographies, mais aussi des costumes, ustensiles ou livres de cuisine dont celui de Nostradamus. Toutes les douceurs des fleurs mariées au sucre lèvent un pan sur leurs secrets…
Autre livre, « La Cuisine de la Fleur sucrée » de Zoé Blumenfeld, muséologue passionnée de fleurs confites, qui fut une des personnes à l’origine du musée, contribue à une meilleure approche de ces produits.
Au Pont-du-Loup, les spécialités à base de fleurs sont légion : sirops, confitures, bonbons, confits, marmelades ou fleurs cristallisées ; un détour par le vieux moulin est possible, dès lors fabrication et dégustation sont au rendez-vous.
Parallèlement, la Confiserie Florian dispose également d’un point de vente sur le port de Nice qui reçoit chaque année 250.000 visiteurs.
Le musée est ouvert de 14 à 18 h, du lundi au vendredi.
La confiserie se visite tous les jours de 9 à 12 h et de 14 à 18 h 30.
Pour en savoir plus : www.confiserieflorian.com
La Confiserie Florian inaugure son Musée du Sucre
Installée dans la vallée du Loup (Alpes-Maritimes), la Confiserie Florian a inauguré son «petit musée de la fleur sucrée », un espace dédié à l’histoire des fleurs sucrées, du moyen âge à nos jours, retracée par des illustrations et photographies, mais aussi des costumes, ustensiles ou livres de cuisine dont celui de Nostradamus. Toutes les douceurs des fleurs mariées au sucre lèvent un pan sur leurs secrets…
Autre livre, « La Cuisine de la Fleur sucrée » de Zoé Blumenfeld, muséologue passionnée de fleurs confites, qui fut une des personnes à l’origine du musée, contribue à une meilleure approche de ces produits.
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Au Pont-du-Loup, les spécialités à base de fleurs sont légion : sirops, confitures, bonbons, confits, marmelades ou fleurs cristallisées ; un détour par le vieux moulin est possible, dès lors fabrication et dégustation sont au rendez-vous.
Parallèlement, la Confiserie Florian dispose également d’un point de vente sur le port de Nice qui reçoit chaque année 250.000 visiteurs.
Le musée est ouvert de 14 à 18 h, du lundi au vendredi.
La confiserie se visite tous les jours de 9 à 12 h et de 14 à 18 h 30.
Pour en savoir plus : www.confiserieflorian.com